Возможно ли стать зависимым от определенных типов пищи, или это просто привычка? Не так давно стали известны случаи появления у людей «сырной зависимости». И многие из этих людей, к слову, зависимые не только от сыра, хотели бы узнать, что можно сделать, чтобы контролировать это пристрастие.
Возможно ли развить зависимость от пищи, или же это всепоглощающее желание жадно потреблять определенные продукты является всего лишь пристрастием, подрывающим наше похвальное стремление питаться правильно? Зависимость характеризуется непреодолимым влечением к употреблению какого-либо продукта и возникновением «ломки» при его отсутствии.
Пища запускает химические вещества, отвечающие за удовольствие
Ученые обнаружили, что приятные ощущения, вызываемые употреблением пищи, возникают в тех же участках мозга, что и ощущения от химических возбудителей. Например, когда мы думаем о любимой пище, то происходит выделение вещества удовольствия под названием допамин, и подобный же процесс возникает в мозге наркомана при мысли о любимом наркотике.
Скорее тяга, чем зависимость
То, к чему мы стремимся и чем наслаждаемся во время еды, является сложной системой, зависящей от уровня сахара в крови, гормонов голода, настроения и других факторов. То есть, воображая еду, мы зависим не только от удовольствия и вознаграждения, очевидных в случае с наркоманами.
Поэтому член нашего клуба Times Health, скорее всего, не является сырным наркоманом. Исследователи полагают, что такие влечения лучше считать «пищевым пристрастием». Противостоять им трудно, но это не значит, что проходя мимо пиццы или чипсов, вы начнете страдать от настоящей, физиологической ломки.
Но эти пристрастия не следует игнорировать и недооценивать. Пусть они развились в результате повторяющихся действий либо из-за определенных эмоций или физиологических процессов, таких как необходимость в резком скачке уровня сахара для достижения быстрого, но кратковременного выброса гормона радости серотонина, – все они могут повлиять на количество потребляемой пищи, часто в худшую сторону.
Постарайтесь распознать свою проблему
Если тяга к определенной пище доминирует в вашей жизни и вредна для вашего здоровья, вам следовало бы обратиться за профессиональным советом к диетологу либо к консультанту-эксперту с вопросом о своих нездоровых пищевых пристрастиях.
Но вы можете постараться решить свою проблему сами. Иногда пищевое пристрастие – это привычка, например: вы привыкли есть при вечернем просмотре телевизора мороженое. Вместо этого можно заняться глажкой, выйти прогуляться или съесть фруктовый салат, и таким образом разрушить эту привычку.
Вам нужно понять, что стоит за вашими вроде бы неконтролируемыми желаниями, и найти способ изменить отношение к значимой для вас пище – так у руля встанете вы, а не еда.
