Предлагаем вам обратить особое внимание на лучшие и вкуснейшие продукты. Это десять наиполезнейших из всех продуктов, которые соответствуют по меньшей мере трем критериям из следующего списка:
- являются источником клетчатки, витаминов, минералов или других питательных веществ;
- содержат высокий уровень фитонутриентов и антиоксидантов, таких как витамины А и Е, бета-каротины;
- помогают снизить риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем;
- содержат минимум калорий;
- легкодоступны.
Миндаль
Зачем есть миндаль? Эти напоминающие по форме слезу орехи очень богаты питательными веществами – клетчаткой, рибофлавином, магнием, железом и кальцием. Кстати, миндаль – орех, самый богатый кальцием (приблизительно 100 мг кальция в 30 орехах). Кроме того, это же количество орехов дает вам больше половины рекомендованной дневной нормы витамина Е.
Как и все орехи, миндаль – один из лучших растительных источников белка. И еще миндаль полезен для вашего сердца. Почти все содержащиеся в нем жиры – мононенасыщенные, т.е. это самые полезные типы жиров, которые помогут снизить уровень холестерина.
Яблоки
Зачем есть яблоки? Потому что они – превосходный источник пектина, растворимой клетчатки, которая может снизить уровень холестерина и глюкозы. Свежие яблоки также являются хорошим источником витамина С – антиоксиданта, защищающего клетки тела от повреждений. Витамин С также помогает образованию соединительной ткани – коллагена, сохраняет здоровье капилляров и кровеносных сосудов, и помогает в усвоении железа.
Брокколи
Зачем есть брокколи? Помимо повышенного содержания кальция, калия, фолиевой кислоты и клетчатки, брокколи содержит фитонутриенты – ингредиенты, которые помогут предотвратить хронические заболевания, такие как болезнь сердца, диабеты и некоторые виды рака. Брокколи – отличный источник витаминов А и С – антиоксидантов, защищающих клетки тела от повреждения.
Красная фасоль
Зачем едят краcную фасоль? Красная фасоль (мелкая красная фасоль и темно-красная фасоль обыкновенная) – отличные источники железа, магния, фосфора, калия, меди и тиамина. Еще они– превосходные низкокалорийные и маложирные источники протеина и диетической клетчатки. Красная фасоль также содержит фитонутриенты, которые могут предотвратить развитие хронических болезней, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Шпинат
Зачем есть шпинат? Он богат витаминами А и С, фолиевой кислотой. Также он – отличный источник рибофлавина, витамина В-6, кальция, железа и магнезии. Растительные составляющие шпината укрепят вашу иммунную систему и сохранят здоровье волос и кожи.
Батат
Зачем едят батат? Его насыщенный оранжево-желтый цвет сообщает о высоком содержании антиоксиданта бета-каротина. Попадая в организм, бета-каротин превращается в витамин А, который замедляет процесс старения и уменьшает риск возникновения некоторых видов рака. Также батат является хорошим источником клетчатки, витаминов В-6, С и Е, фолиевой кислоты и калия. Подобно всем овощам, он не содержит жиров и достаточно низкокалориен – в одном маленьком батате всего 54 калории.
Овощные соки
Зачем пить овощной сок? Он содержит максимальное количество витаминов, минералов и других питательных веществ из овощей? и его употребление – самый легкий способ включить в свою диету овощи. Томатный сок и овощные соки с содержанием томатов являются отличными источниками ликопена – антиоксиданта, который может уменьшить опасность сердечного приступа, рака простаты и, возможно, других типов рака. Некоторые овощи и томатные соки очень богаты натрием, поэтому постарайтесь выбирать те, что содержат небольшое количество натрия.
Проросшая пшеница
Зачем есть проросшую пшеницу? В центре пшеничного зернышка находится зародыш – часть семени, которая отвечает за развитие и рост пшеничного проростка. Хотя этот зародыш совсем крошечный, он представляет собой богатейший источник питательных веществ, в том числе ниацина, тиамина, рибофлавина, витамина Е, фолиевой кислоты, магния, фосфора, калия, железа и цинка. Зародыш также содержит белок, клетчатку и жиры.
