Этот красивый салат подают как горячим, так и холодным.
Свекла нарезанная 900 гр.
Чеснок 2 зубчика
Перец чили измельченный 1 стручок
Тимьян свежий 3 веточки
Апельсин нарезанный 1 плод
Оливковое масло 2 ст. л.
Уксус 1 ч. л.
Сливки жирные густые ¼ чашки
Выход: 8 порций
1. Нагрейте печь до 375°. Очистите свеклу от кожуры, потом обваляйте со всех сторон в смеси из чеснока, красного перца, тимьяна, апельсина и оливкового масла. Выпекайте в печи около 1 часа (свекла готова, если в нее легко воткнуть и достать нож). Если вы испекли свеклу заранее, охладите ее и храните в холодильнике.
2. Перед подачей на стол выньте свеклу из духовки и нарежьте на кусочки толщиной примерно 9 мм. Вываляйте свекольные кусочки в смеси из уксуса со щепоткой соли и перца. Разложите на тарелке и полейте сливками.
