Запеченая свекла со сметаной

Этот красивый салат подают как горячим, так и холодным.

Свекла нарезанная 900 гр.

Чеснок 2 зубчика

Перец чили измельченный 1 стручок

Тимьян свежий 3 веточки

Апельсин нарезанный 1 плод

Оливковое масло 2 ст. л.

Уксус 1 ч. л.

Сливки жирные густые  ¼ чашки Читать дальше…

 

Что такое эфирные масла?

Что такое эфирные масла | Good LivingЭфирные масла получают из разных частей растений:

- соцветия – лаванда, ромашка;
- побеги – лемонграсс, пальмароза;
- листья – перечная мята, коричное дерево;
- цедра (кожура) – лимон, бергамот, апельсин;
- семена – кардамон, фенхель;
- ветки – кипарис, чайное дерево, эвкалипт;
- древесина – розовое дерево, кедр;
- смола – ладан.

Благодаря своим свойствам эфирные масла широко используются в парфюмерии, в пищевой промышленности, в медицине, в домоводстве. Основными способами их получения являются паровая дистилляция, прессование, вытяжка масел (экстрактирование) или их абсорбция, а таже получение путем мацерации (извлечение эфирных масел жирами при нагревании).

Методы, применяемые для получения эфирных масел, требуют больших затрат времени, средств и высокой квалификации. Чтобы сохранить все лечебные свойства масла и не понизить его качество, необходимо проводить экстрактирование методом паровой дистилляции при очень низкой температуре и давлении. Читать дальше…