Зеленые овощи, используемые для этой легкой пасты, можно заменять и комбинировать. Если у вас мало времени, замените фенхельный бульон на вегетарианский бульонный кубик с низким содержанием соли.
Макароны фарфалле 4 чашки
Козий сыр ½ чашки
Сельдерей нарезанный 1 стебель
Морковь нарезанная 1 шт.
Листовая свекла 230 г
Вода 8 чашек
Оливковое масло 2 ст. л. Читать дальше…
Эфирные масла получают из разных частей растений:
- соцветия – лаванда, ромашка;
- побеги – лемонграсс, пальмароза;
- листья – перечная мята, коричное дерево;
- цедра (кожура) – лимон, бергамот, апельсин;
- семена – кардамон, фенхель;
- ветки – кипарис, чайное дерево, эвкалипт;
- древесина – розовое дерево, кедр;
- смола – ладан.
Благодаря своим свойствам эфирные масла широко используются в парфюмерии, в пищевой промышленности, в медицине, в домоводстве. Основными способами их получения являются паровая дистилляция, прессование, вытяжка масел (экстрактирование) или их абсорбция, а таже получение путем мацерации (извлечение эфирных масел жирами при нагревании).
Методы, применяемые для получения эфирных масел, требуют больших затрат времени, средств и высокой квалификации. Чтобы сохранить все лечебные свойства масла и не понизить его качество, необходимо проводить экстрактирование методом паровой дистилляции при очень низкой температуре и давлении. Читать дальше…