Элегантное сочетание жареного фундука и цветной капусты – замечательная основа пикантного супа с замечательным вкусом. Очень хорошо сочетается с подогретыми в духовке хлебом и кружкой горячего какао.
Сливочное масло 1 ст. л.
Сельдерей измельченный ½ чашки
Горох лущеный 1 чашка
Цветная капуста 4 чашки
Лимонный перец ¼ ч. л.
Шафран 1 щепотка
Лесные орехи измельченные ½ чашки
Вегетарианский бульон 3½ чашки
Лук измельченный ¾ чашки
Соль ½ ч. л. Читать дальше…
Хотя осень символизирует окончание теплой погоды и более долгих дней, она являет собой также и начало. После летнего перерыва наши вкусовые бугорки вновь готовы к более ярким, более острым приключениям.
Октябрь похож на медленный регтайм: все кажется более интенсивным – цвета, эмоции, чувства и аппетит тоже. Осень – время, когда пора возвращаться на кухню, вновь встречаться с тяжелыми кастрюлями и сковородками.
Это также и время подготовки ко встрече с простудами и гриппом неминуемой зимы. Чтобы помочь организму сопротивляться этому, мы создали для вас рецепты, в которые входят разогревающие специи, являющиеся самым здоровым ингредиентом природной аптеки.
Разогревающие специи представляют собой очень благотворную среду, благодаря которой облегчается боль в суставах, улучшается ток крови и, в соответствии с аюрведической медициной, стимулируется агни – внутренний огонь, позволяющий чувствовать себя более живым и энергичным человеком (см. список здоровых специй ниже). Читать дальше…